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Tronchetto gelato allo yogurt con crema Pan di Stelle

Il tronchetto gelato allo yogurt con crema Pan di stelle è il dessert perfetto dell’estate, super goloso e facilissimo da preparare. Si può preparare in anticipo, tenere sempre pronto in freezer e gustare in qualsiasi momento della giornata. Due strati di gelato allo yogurt racchiudono uno strato di gelato con crema Pan di stelle, una vera bontà, cremosa e dal gusto delicato. Il tocco in più? Distribuite sopra il tronchetto crema Pan di Stelle e decorate con tante fragole tagliate a fettine, lo renderete ancora più goloso e fresco. Una goduria per gli occhi e il palato tutta da provare!!

Tronchetto gelato allo yogurt con crema Pan di Stelle

INGREDIENTI:

1 stampo in silicone per plumcake da 28 cm

600 g di yogurt greco
350 g di panna per dolci
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
100 g di zucchero a velo setacciato
1 cucchiaio di miele
3-4 cucchiai di Crema Pan di Stelle (in alternativa crema spalmabile alle nocciole)

Per la decorazione del tronchetto gelato

Crema Pan di Stelle q.b. (in alternativa crema spalmabile alle nocciole)
1 vaschetta di fragole

PROCEDIMENTO

In una ciotola mescolate lo yogurt con lo zucchero, il miele e l’estratto di vaniglia. Amalgamate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
In un’altra ciotola montate la panna a neve ben ferma, poi aggiungete a cucchiaiate il composto di yogurt, mescolate delicatamente senza smontare il composto.
Prendete un quarto del composto, mettetelo in una ciotola e aggiungete la crema Pan di Stelle, mescolate con cura poi riponete in frigorifero.
Versate metà del composto bianco allo yogurt dentro lo stampo, livellate con un cucchiaio e riponete in freezer per 15 minuti. Nel frattempo riponete in frigorifero il restante composto bianco allo yogurt.
Trascorsi i 15 minuti, aggiungete dentro lo stampo il composto allo yogurt con crema Pan di Stelle, livellate e riponete in freezer per altri 15 minuti.
Infine aggiungete il composto bianco allo yogurt e lasciate riposare in freezer per almeno 4 ore.

Prima di servire

Prendete lo stampo dal freezer e dopo 5 minuti sformate il tronchetto gelato sopra un piatto da portata.
Scaldate a bagnomaria la crema Pan di Stelle, poi distribuitela con un cucchiaio sopra il tronchetto gelato
Infine decorate con le fragole, precedentemente lavate, asciugate e tagliate a fette.

Note

Se utilizzate uno stampo in acciaio prima di versare il composto allo yogurt rivestitelo con pellicola per alimenti.
Il tronchetto si conserva in freezer per più di 5 giorni.
Per un gusto ottimale prima di tagliarlo a fette lasciatelo a temperatura ambiente per 10 minuti circa.