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Tronchetto gelato allo yogurt con crema Pan di Stelle

Il tronchetto gelato allo yogurt con crema Pan di stelle è il dessert perfetto dell’estate, super goloso e facilissimo da preparare. Si può preparare in anticipo, tenere sempre pronto in freezer e gustare in qualsiasi momento della giornata. Due strati di gelato allo yogurt racchiudono uno strato di gelato con crema Pan di stelle, una vera bontà, cremosa e dal gusto delicato. Il tocco in più? Distribuite sopra il tronchetto crema Pan di Stelle e decorate con tante fragole tagliate a fettine, lo renderete ancora più goloso e fresco. Una goduria per gli occhi e il palato tutta da provare!!

Tronchetto gelato allo yogurt con crema Pan di Stelle

INGREDIENTI:

1 stampo in silicone per plumcake da 28 cm

  • 600 g di yogurt greco
  • 350 g di panna per dolci
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 100 g di zucchero a velo setacciato
  • 1 cucchiaio di miele
  • 3-4 cucchiai di Crema Pan di Stelle

Per la decorazione del tronchetto gelato

  • Crema Pan di Stelle q.b.
  • 1 vaschetta di fragole

PROCEDIMENTO

  • In una ciotola mescolate lo yogurt con lo zucchero, il miele e l’estratto di vaniglia. Amalgamate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • In un’altra ciotola montate la panna a neve ben ferma, poi aggiungete a cucchiaiate il composto di yogurt, mescolate delicatamente senza smontare il composto.
  • Prendete un quarto del composto, mettetelo in una ciotola e aggiungete la crema Pan di Stelle, mescolate con cura poi riponete in frigorifero.
  • Versate metà del composto bianco allo yogurt dentro lo stampo, livellate con un cucchiaio e riponete in freezer per 15 minuti. Nel frattempo riponete in frigorifero il restante composto bianco allo yogurt.
  • Trascorsi i 15 minuti, aggiungete dentro lo stampo il composto allo yogurt con crema Pan di Stelle, livellate e riponete in freezer per altri 15 minuti.
  • Infine aggiungete il composto bianco allo yogurt e lasciate riposare in freezer per almeno 4 ore.

Prima di servire

  • Prendete lo stampo dal freezer e dopo 5 minuti sformate  il tronchetto gelato sopra un piatto da portata.
  • Scaldate a bagnomaria la crema Pan di Stelle, poi distribuitela con un cucchiaio sopra il tronchetto gelato
  • Infine decorate con le fragole, precedentemente lavate, asciugate e tagliate a fette.

Note

  • Se utilizzate uno stampo in acciaio prima di versare il composto allo yogurt rivestitelo con pellicola per alimenti.
  • Il tronchetto si conserva in freezer per più di 5 giorni.
  • Per un gusto ottimale prima di tagliarlo a fette lasciatelo a temperatura ambiente per 10 minuti circa.

Il Tronchetto gelato allo yogurt con crema Pan di Stelle è pronto!!

A presto

Carmelita

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