Tronchetto di biscotti e Nocciolata senza cottura

Il tronchetto di biscotti e Nocciolata senza cottura è un dessert golosissimo, perfetto per ogni occasione.

Si prepara in pochissimo tempo e non prevede cottura. Ho preparato una base di biscotti secchi che ho arricchito con Nocciolata Rigoni di Asiago e noci, una bontà unica!

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Tronchetto di biscotti e Nocciolata senza cottura

INGREDIENTI

1 stampo per plumcake

225 g di burro
100 g di miele
40 g di cacao amaro in polvere
100 g di zucchero
60 ml di acqua
600 g di biscotti secchi
2 cucchiai di Nocciolata senza latte
40 g di noci

Per la decorazione

250 ml di panna per dolci
3 cucchiai di Nocciolata senza latte +1 cucchiaio per il decoro finale

PROCEDIMENTO

In una casseruola mettete il burro tagliato a pezzetti, versate il miele, il cacao, lo zucchero e l’acqua.

Mettete la casseruola sul fuoco medio-basso e mescolando continuamente fate sciogliere il tutto.

Quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati tra loro spegnete la fiamma e aggiungete la Nocciolata, mescolate fino a quando non avrete ottenuto un composto liscio e omogeneo.

A questo punto in una ciotola spezzettate i biscotti, poi versate il composto di cioccolato, mescolate accuratamente, infine aggiungete le noci.

Rivestite uno stampo per plumcake di carta forno (fate fuoriuscire dallo stampo un po’ di carta forno, in questo modo riuscirete a sformarlo più facilmente) e versate all’interno il composto di biscotti e cioccolato, con un cucchiaio pressate bene. Riponete in frigorifero per almeno 4 ore.

Nel frattempo montate la panna montata, aggiungete la Nocciolata e continuate a montare ancora per qualche minuto. Coprite con pellicola per alimenti e riponete in frigorifero.

Trascorso il tempo di riposo sformate il tronchetto su un piatto da portata, decorate con la panna montata e infine distribuite con un cucchiaio un filo di Nocciolata.

Riponete in frigorifero fino al momento di servire.