Dolci/ Torte al cioccolato/ Torte di frutta

Tortine di zucca alle nocciole con cioccolato e cannella

Benvenuto autunno e benvenute mie adorate zucche. Oggi le ho utilizzate per preparare delle buonissime tortine, soffici e profumate. Ho aggiunto all’impasto nocciole, gocce di cioccolato e cannella, il risultato? Una vera bontà che ha conquistato tutta la famiglia. Perfette in qualsiasi momento della giornata, è una di quelle ricette che dopo averla provata per la prima volta si ha subito voglia di rifare.

Tortine di zucca alle nocciole con cioccolato e cannella

INGREDIENTI:

per 18 tortine o uno stampo rotondo da 22 cm di diametro

  • 400 g di zucca già pulita
  • 300 g di farina 00
  • 100 g di nocciole pelate, tostate, tritate finissime
  • 200 g di zucchero
  • 100 ml d latte
  • 100 ml di olio di semi
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino di aroma fior d’arancio
  • 1 pizzico di cannella
  • 50 g di gocce di cioccolato

Per decorare:

  • zucchero a velo q.b.

Procedimento:

Pulite la zucca, tagliatela a tocchetti e trasferitela nel bicchiere di un frullatore. Versate  l’olio, il latte e frullate fino ad ottenere una crema liscia.

A parte montate le uova con lo zucchero, non appena il composto diventerà chiaro e spumoso unite la crema di zucca. Continuate a lavorare il composto, quindi unite la farina con il lievito setacciati, le nocciole tritate finissime, l’aroma fior d’arancio e la cannella. Infine unite le gocce di cioccolato, amalgamate con un cucchiaio.

Distribuite il composto negli stampini: se usate stampi in silicone non è necessario imburrarli e infarinarli prima di versare il composto.

Infornate a 170°-175°, in forno statico, già caldo, per 15-20 minuti.

Lasciate raffreddare negli stampi, poi sformate. Prima di servire spolverate di zucchero a velo.

Note:

  • Se usate stampi in silicone non è necessario imburrare e infarinarli  prima di versare all’interno il composto.
  • Potete utilizzare anche pirottini da muffin.
  • Per un risultato ottimale riponete le gocce di cioccolato in freezer 30 minuti prima dell’utilizzo.
  • Si conservano perfettamente per 3-4 giorni se tenuti sotto una campana di vetro.

Le tortine di zucca alle nocciole con cioccolato e cannella sono pronte!!

A presto

Carmelita.

Vi aspetto sul mio profilo Instagram @carm.lyta #unpizzicodipeperosa.

In questa ricetta ho utilizzato lo stampo CHARLOTTE 6 PORZIONI ,  stampo multiporzione in silicone a forma di piccole charlotte, perfetto per la realizzazione di dolcetti e ricette salate, lo trovate sul sito PAVONIDEA.

Ti piacciono le mie ricette? Se ti va seguimi sulla mia pagina facebook Un pizzico di pepe rosa !!!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply