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Tortine di carote al profumo di arancia

Ideali per una dolce pausa in ogni momento della giornata, le tortine di carote al profumo di arancia vi conquisteranno. E’ una ricetta molto facile, senza burro e con tutti ingredienti genuini.tortine di carote al profumo di arancia scelta lab 2 esatta

Sono tortine molto soffici e profumate che anche i bambini mangeranno volentieri, diventeranno la loro merenda preferita. Perfette per un buffet, il loro colore rallegrerà le vostre tavole in festa e il loro profumo si diffonderà in tutta la casa.

tortine di carote al profumo di arancia scelta lab 1 esatta

Tortine di carote al profumo di arancia 

INGREDIENTI:

  • 200 g di carote già pelate
  • 180 g di zucchero
  • 2 uova
  • 80 g di olio di semi di mais
  • 100 g di succo d’arancia
  • la buccia grattugiata di 1 arancia
  • 250 g di farina 00
  • 50 g di amido di mais ( in alternativa fecola di patate)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • sale
  • 50 g di mandorle pelate tritate finissime

Per decorare :

  • mandorle a lamelle
  • zucchero a velo

Procedimento:

Tritate in un robot da cucina le carote, tenete da parte.

In una ciotola capiente lavorate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, dovete ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite al composto l’olio di mais, la farina, l’amido di mais e il lievito setacciati, il succo d’arancia. Continuate con le fruste elettriche, tutti gli ingredienti si devono ben amalgamare tra loro. Poi unite la buccia grattugiata di un’arancia, le mandorle ( precedentemente tritate finissime), le carote ( già tritate) e mescolate delicatamente, con movimenti dal basso verso l’alto.

A questo punto versate  il composto nei pirottini di carta e distribuite sopra le mandorle a lamelle.

Infornate a 170° in forno statico già caldo per circa 20 minuti. I tempi di cottura possono variare in base al proprio forno. tortine di carote al profumo di arancia scelta lab 2

Lasciate raffreddare e spolverizzate con lo zucchero a velo.

Si mantengono soffici e morbide anche per 4 giorni se conservate sotto una campana di vetro o dentro un sacchetto per alimenti.

Le tortine di carote al profumo di arancia sono pronte!!!

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