Ho preparato la torta Pasqualina in versione monoporzione lo scorso anno per la rivista Eva cucina. Un tortino gustoso adatto non solo a Pasqua, ma anche in molte altre occasioni. Un antipasto ricco di bontà che potrete portare facilmente anche a un pic-nic o ad una gita fuori porta.
Su instagram ti aspetta il reel della ricetta, clicca qui.
Torta Pasqualina monoporzione
Ingredienti
per 6 monoporzioni
- 2 rotoli di pasta brisèe
Il ripieno
- 300 g di spinaci cotti
- 150 g di ricotta
- 1 uovo
- 50 g di parmigiano
- 3 uova sode
- sale
- pepe
Per la decorazione
- 1 uovo
- pepe rosa in grani
Preparazione
Per prima cosa preparate il ripieno: In una ciotola unite gli spinaci con la ricotta, l’uovo, il parmigiano, sale e pepe.
Mescolate accuratamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
Con un coppa pasta grande ricavate 6 dischi.
Spennellate di olio lo stampo e posizionate ciascun disco dentro lo stampo.
Tagliate le uova sode a metà, riempite lo stampo con la farcia poi posizionate le uova .
Con un coppa pasta più piccolo ricavate 6 dischi e ricoprite le tortine. Pressate i bordi con i rebbi della forchetta così da sigillare bene.
Con dei taglia biscotti a tema pasquale ricavate delle decorazioni e appoggiatele sopra le tortine.
Spennellate la superficie con l’uovo sbattuto e completate la decorazione con grani di pepe rosa.
Infornate a 180° in forno statico caldo per 30 minuti circa.
La Torta Pasqualina monoporzione è pronta!!
A presto
Carmelita!
Seguimi su Instagram @unpizzicodipeperosa e facebook Un pizzico di pepe rosa !
No Comments