Torta integrale di fichi con noci e miele

La torta integrale di fichi con noci e miele è la torta perfetta per ogni occasione. Morbida, umida e profumatissima, una vera bontà. Per l’impasto ho utilizzato farina integrale, zucchero di canna, noci e miele, insieme, un gusto unico tutto da scoprire. Ciliegina sulla torta in questa ricetta sono i fichi, che ho tagliato a fettine e poi distribuito sull’impasto prima d’infornarla. Il mio consiglio? Prima di servire la torta distribuitevi sopra un po’ di miele, la renderete ancora più golosa!!

Torta integrale di fichi con noci e miele

Ingredienti:

1 stampo a cerniera di 24-26 cm di diametro

• 270 g di farina integrale (io Molino Rossetto)
• 2 uova
• 150 g di burro
• 150 g di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di miele
• 60 g di noci tritate
• 100 ml di latte
• 1 bustina di lievito (io Molino Rossetto)

Per la decorazione:

• 4-5 fichi
• miele q.b. (io ho utilizzato miele di arancio Bio Callipo)

PROCEDIMENTO:

Montate con le fruste elettriche lo zucchero con le uova, non appena  il composto sarà spumoso unite il miele poi il burro fuso, lavorate ancora, quindi unite la farina e il lievito, il latte e le noci tritate. Amalgamate bene tra di loro gli ingredienti, dovete ottenere un composto liscio e cremoso.

Rivestite con carta forno lo stampo e versate al suo interno il composto, poi con un cucchiaio distribuitelo in maniera uniforme.

Tagliate a fettine i fichi e distribuiteli in maniera uniforme sulla superficie della torta.

Infornate a 175°-180° in forno statico, caldo, per 40-50 minuti.

I tempi di cottura possono variare in base al proprio forno, consiglio sempre la prova stecchino per verificare la cottura.

Se dopo 20 minuti di cottura la torta  tende a scurirsi, copritela con un foglio di carta alluminio, poi continuate la cottura.

Lasciate raffreddare la torta dentro lo stampo, poi sformate.Prima di servire, con un cucchiaino distribuite a piacere, sopra la torta integrale, un po’ di miele.

La torta integrale di fichi con noci e miele è pronta!!!

A presto

Carmelita.

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