La torta crumble Nocciolata è una torta a strati golosissima. Ho preparato una base morbida che ho farcito con Nocciolata crunchy e infine ho completato la preparazione con un crumble croccante alle nocciole e cioccolato.
Un mix di consistenze diverse che vi conquisterà!!
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Torta crumble Nocciolata
Ingredienti
stampo quadrato 26×26
Per la base
- 250 g di farina integrale
- 150 g di burro
- 130 g di zucchero di canna
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di levito per dolci
- Nocciolata crunchy q.b.
Per il crumble
- 100 g di farina 0
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero di canna
- 100 g di nocciole
- 100 g di gocce di cioccolato
Procedimento
Per prima cosa preparate il crumble:
In una ciotola versate la farina setacciata, lo zucchero, il burro (freddo di frigo) tagliato a cubetti e le nocciole tritate. Lavorate velocemente fino ad ottenere un composto bricioloso, poi aggiungete le gocce di cioccolato, coprite e mettete in frigorifero.
Preparate la base:
In una ciotola montate con le fruste elettriche il burro con lo zucchero e un pizzico di sale. Unite le uova, 1 alla volta, la farina e il lievito setacciato. Versate il composto dentro lo stampo precedentemente rivestito di carta forno, livellatelo bene con una spatolina. Distribuite uno strato abbondante di Nocciolata.
A questo punto riprendete il crumble dal frigorifero e sbriciolatelo sopra la Nocciolata, ricoprite l’intera superficie.
Infornate a 180°, in forno statico già caldo, per 35 minuti circa. I tempi di cottura possono variare in base al proprio forno, consiglio sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
Se dopo 25 minuti di cottura la torta tende a scurirsi troppo copritela con un foglio di carta alluminio e proseguite la cottura.
Lasciate raffreddare dentro lo stampo e poi sformate su un piatto da portata.
Prima di servire spolverizzate di zucchero a velo.
La Torta crumble Nocciolata è pronta!!
A presto
Carmelita
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In collaborazione con Rigoni di Asiago.
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