Torta al cioccolato profumata senza uova e lattosio

Torta al cioccolato? Si, ma oggi la prepariamo senza uova e senza lattosio. Una goduria tutta da provare, l’interno è molto cioccolatoso e umido, anche dopo diversi giorni. Ho profumato l’impasto con buccia d’arancia e cannella, infine l’ho spolverizzata di zucchero a velo. Ricetta semplicissima e molto veloce da preparare, in cinque minuti l’impasto è pronto e un profumo persistente di cose buone si diffonderà in tutta la casa.

Torta al cioccolato profumata senza uova e lattosio

INGREDIENTI:

1 stampo a cerniera da 22 cm

200 g di farina 00
100 g di cacao amaro
270 g di zucchero
400 ml di Bevanda all’Avena ( io ho usato Alpro)
1 bustina di lievito per dolci
la buccia grattugiata di 1 arancia
1/2 cucchiaino di cannella
zucchero a velo q.b. per la decorazione

PROCEDIMENTO:

Setacciate in una ciotola la farina, il cacao, il lievito, poi unite lo zucchero, la buccia grattugiata dell’arancia e la cannella. Versate a filo la bevanda all’avena e amalgamate il tutto con una frusta a mano. Mescolate fino a quando non ottenete un composto liscio e cremoso.

Versate il composto dentro lo stampo, precedentemente imburrato e infarinato.

Infornate a 180°, in forno statico, caldo, per 40 minuti circa. I tempi di cottura posso variare in base al proprio forno, consiglio sempre la prova stecchino per verificare la cottura.