Torta al cacao senza uova e burro

In questo periodo, così difficile e pieno di preoccupazioni, sento la necessità di preparare ricette semplici, con pochi ingredienti, ma che allo stesso tempo siano di gran gusto. Oggi pomeriggio ho preparato per la merenda di mio figlio la torta al cacao senza uova e senza burro, possibile? Si. E’ una torta che preparo spesso e che oggi voglio condividere, buonissima è dir poco, resta umida e cioccolatosa per diversi giorni, si prepara in pochissimi minuti e sporcherete una sola ciotola. Vi ho incuriositi?

Torta al cacao senza uova e burro

INGREDIENTI:

1 stampo da 22 cm

300 g di farina 00
30 g di cacao amaro
250 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
50 ml di olio di semi
350 ml di latte

Procedimento

In una ciotola capiente versate la farina, il lievito e il cacao, il tutto setacciato. Aggiungete lo zucchero, l’olio, versate a filo il latte e mescolare per qualche minuto con una frusta a mano, fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.

Versate l’impasto dentro lo stampo precedentemente imburrato e infarinato.

Infornate a 180° in forno statico, caldo, per 30-40 minuti. I tempi di cottura possono variare in base al proprio forno, consiglio sempre la prova stecchino per verificare la cottura.

Lasciate raffreddare dentro lo stampo, poi sformate su un piatto da portata.

Prima di servire spolverizzate la torta al cacao di zucchero a velo.

NOTE

Per rendere la torta al cacao ancora più golosa potete aggiungere nell’impasto 50 g di gocce di cioccolato.
Per un risultato ottimale riponete le gocce di cioccolato in freezer 30 minuti prima dell’utilizzo.