Tiramisù con pandoro al Baileys

Il Tiramisù con pandoro al Baileys è un golosissimo dessert che preparo da molti anni in questo periodo ed è sempre gradito da tutti. E’ una ricetta semplicissima che non richiede molto tempo per la preparazione, si può preparare in largo anticipo e conservare in freezer. E’ farcito con una deliziosa crema al mascarpone aromatizzata con Baileys che userò anche per bagnare il pandoro. E’ il dessert delle feste che non può mancare sulla mia tavola!!!

Tiramisù con pandoro al Baileys

INGREDIENTI:

• 1 pandoro
• 500 g di mascarpone
• 500 ml di panna per dolci
• 200 g di zucchero
• 4 tuorli 
• cacao amaro

Per la bagna:

• 2 tazzine piene di caffè espresso 
• 2 tazzine piene di Baileys
• 2 tazzine piene di acqua

La tazzina che ho usato è quella per caffè.

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa preparare la bagna mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola.

Montare lo zucchero con i tuorli e due cucchiai di bagna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire il mascarpone e continuare a montare con le fruste elettriche fino a quando il composto risulterà omogeneo.

A questo punto unire la panna, precedentemente montata, amalgamare bene con un cucchiaio.

La crema al mascarpone è pronta.

Distribuire sul fondo della pirofila un velo di crema. Adagiare sopra le fette di pandoro tagliato sottile. Versare sopra qualche cucchiaio di bagna.

Distribuire metà della crema  al mascarpone sopra le fette di pandoro e spolverare con cacao amaro.

Procedere con un altro strato di pandoro, bagna, crema al mascarpone e per finire cacao amaro.

Decorare con perline argentate e stelline di pandoro.

Conservare almeno due ore in frigorifero.

Il Tiramisù con pandoro al Baileys è pronto!!

BUONE FESTE!!!

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