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Pinsa al pesto di rucola

Per il pranzo di oggi ho preparato la Pinsa al pesto di rucola, un piatto unico per gusto, velocità e praticità.

La Pinsa e la rucola @Naturizia insieme agli affettati #AffettatimixPerfettoGalbani @galbani_italia sono la mia combinazione perfetta per creare un piatto veloce e appetitoso #UniciInsieme .

Ho farcito La Pinsa con pesto di rucola, mozzarella, prosciutto crudo e infine mandorle in scaglie.

B U O N I S S I MA ! !

Puoi vedere tutto il procedimento nelle mie stories in evidenza sul mio profilo Instagram @unpizzicodipeperosa

Pinsa al pesto di rucola

INGREDIENTI:

1 Pinsa Naturizia
1 confezione di Affettati Il Mix Perfetto Galbani (prosciutto crudo e mozzarella)
olio evo q.b.
Origano q.b.
Mandorle in scaglie q.b.

Per il pesto di rucola

80 g di rucola Naturizia (già pulita e pronta per l’uso)
100 g di parmigiano grattugiato
50 g di mandorle
1 spicchio d’aglio
100 g di olio evo
Sale q.b.

PROCEDIMENTO

Adagiate la Pinsa su una teglia rivestita di carta forno, distribuite sopra un filo d’olio evo e un po’ di origano.

Infornate a 240° in forno statico caldo per 7-9 minuti.

Preparate il pesto: Nel un robot da cucina inserite la rucola, le mandorle, il parmigiano, uno spicchio d’aglio, il sale e infine l’olio evo. Azionate fino ad ottenere un composto abbastanza cremoso ed omogeneo.

A questo punto sfornate la pinsa, farcite con il pesto, il prosciutto crudo, la mozzarella e le mandorle in scaglie.

Note