Contorni/ Finger food/ secondi piatti

Patate Croccanti

Le patate croccanti sono un contorno sfizioso e gustosissimo. Si preparano in pochissimo tempo e accontentano davvero tutti. Perfette con un secondo di carne o pesce e ideali anche per un buffet.

Patate croccanti

INGREDIENTI

  • 6 patate di media grandezza
  • 3 cucchiai di formaggio grattugiato (mix di parmigiano e pecorino)
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine di oliva
  • un mazzetto di salvia
  • Aromi vari (rosmarino, timo, origano)

PROCEDIMENTO

Lavate le patate e tagliatele con una mandolina.

Unitele in una ciotola, aggiustate di sale e pepe. Aggiungete gli aromi tritati finemente, il formaggio grattugiato e un bel giro d’olio. Mescolate accuratamente.  Oleate uno stampo multiforme antiaderente e riempite con le fettine di patate fino a sopra il bordo. Inserite tra le fettine di patate una fogliolina di salvia. Coprite lo stampo con un foglio di carta stagnola e infornate.

Infornate in forno statico caldo a 200° per 30 minuti circa poi togliete il foglio e continuate la cottura per altri 10 minuti.

Servite le patate sia calde e sia fredde.

Le patate croccanti sono pronte!

A presto

Carmelita

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