Nuggets di pollo

Il pranzo è servito!! Oggi nuggets di pollo homemade per tutti.

Li avete mai preparati in casa? Solitamente si gustano nei fast food ma vi assicuro che sarà semplicissimo prepararli in casa.

I nuggets sono morbidi bocconcini, gustosissimi a base di petto di pollo e poi panati, ma attenzione la panatura deve essere dorata e croccante.

Io li ho cotti in forno e sono venuti perfetti.

Di seguito vi spiego la ricetta

Puoi vedere tutto il procedimento nelle mie stories instagram, cliccate qui.

Per circa 35 nuggets di pollo

Per la panatura

Per contorno

In un robot da cucina inserite il petto di pollo tagliato a pezzetti e privato di eventuali ossicini, il pancarrè privo della crosta, il formaggio spalmabile, il sale, il pepe, la paprika, la salsa di soia e l’aglio tritato. Azionate e tritate fino ad ottenere un composto morbido e privo di pezzetti.
Rivestite il piano di lavoro con un foglio di carta forno poi spennellate tutto il foglio di olio evo, rovesciate sopra l’impasto e con le mani unte di olio impastate brevemente per compattare il composto, poi con le mani (se necessario ungetele ancora di olio, sarà più semplice lavorare l’impasto) stendete l’impasto, date la forma di un rettangolo dello spessore di circa 1 cm.
Prendete un coltello con la lama liscia, oleata la lama e ricavate sull’impasto tanti rettangoli.
Prendete un rettangolo, modellatelo con le mani per dare la forma tipica dei nuggets, tuffatelo nella farina, poi nell’uovo sbattuto con acqua e sale e infine passatelo nella ciotola con il pangrattato e la farina di mais.
Procedete in questo modo fino a panare tutti i rettangoli.
Rivestite una teglia di carta forno, versate un filo d’olio evo, posizionate tutti i nuggets, ricoprite con un filo d’olio evo e infornate.
Infornate a 200° in forno statico caldo per 20 minuti circa o comunque fino a doratura, rigirate a metà cottura.

Servite con patatine Forno express Mccain, patatine da forno, dal taglio sottile, croccanti e gustose pronte in soli 7 minuti!