Dolci/ ricette light/ Torte al cioccolato

Muffin al cioccolato vegan

Muffin al cioccolato? Siii, ma oggi li ho preparati senza uova, senza burro e senza latte….vi assicuro buonissimi!! Sono piccoli e irresistibili dolcetti vegan, facili da preparare, una vera golosità tutta da provare, l’interno è molto cioccolatoso e umido, anche dopo diversi giorni. Il tocco in più? Prima d’infornarli distribuite in superficie frutta fresca, muesli, cioccolato o frutta secca.

Muffin al cioccolato vegan

INGREDIENTI:

Per 12 muffin

  • 120 g di farina 00
  • 30 g di cacao amaro
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 130 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 200 ml di bevanda all’avena ( io ho utilizzato Avena Adez con fragola e banana trovata dentro la nuova Degustabox)

Per la decorazione

  • Muesli vari gusti
  • Mirtilli
  • Nocciole

PROCEDIMENTO

Setacciate in una ciotola la farina, il cacao, il lievito, poi unite lo zucchero e l’estratto di vaniglia. Versate a filo la bevanda all’avena e amalgamate il tutto con una frusta a mano. Mescolate fino a quando non ottenete un composto liscio e cremoso.

Inserite i pirottini dentro la teglia per muffin, distribuite il composto dentro i pirottini, riempendoli per 3 quarti. Decorate la superficie a scelta con muesli, mirtilli o nocciole.

Infornate a 175°, in forno statico, caldo, per 15-20 minuti circa. I tempi di cottura posso variare in base al proprio forno, consiglio sempre la prova stecchino per verificare la cottura.

I muffin al cioccolato vegan sono pronti!!

A presto

Carmelita

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