Mele caramellate

Le mele caramellate al forno sono un dessert golosissimo e molto semplice da preparare. Ideali per una merenda gustosa o da servire a fine pasto con accanto una pallina di gelato alla vaniglia.

Sono speziate, profumate e assolutamente gustose.

Se vi avanzano potete conservarle in frigorifero per 2 giorni.

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Mele caramellate

INGREDIENTI

4 mele
30 g di uvetta
2 cucchiai di miele
cannella in polvere
30 g di mandorle
50 g di mirtilli
2-3 bastoncini di cannella
2-3 anice stellato
3-4 chiodi di garofano
250 ml di acqua
zucchero di canna q.b.

Procedimento

Mettete l’uvetta in ammollo in acqua per 10 minuti.

Tritate le mandorle e unitele in una ciotola con l’uvetta strizzatta, i mirtilli, un cucchiaino di cannella, un cucchiaio abbondante di miele e mescolate accuratamente.

Lavate le mele, eliminate i torsolo, con un coltellino scavate leggermente all’interno, poi tagliate la base del torsolo e inseritelo nuovamente dentro la mela, posizionandolo sulla base. Riempite le mele con il composto di mandorle, poi posizionatele in una pirofila.

Versate delicatamente l’acqua all’interno della pirofila, unite i bastoncini di cannella, l’anice stellato e i chiodi di garofano. Distribuite in superficie un cucchiaio di miele su tutte le mele e una spolverata di zucchero di canna

Infornate in forno caldo statico a 175° per 50 minuti circa.

Servite calde con una pallina di gelato alla vaniglia.