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Insalata di pollo e pesche noci

L’ insalata di pollo e pesche noci è una gustosissima ricetta light. Un piatto unico fresco, veloce e semplice nella preparazione.Perfetto per l’estate!!foto (1)

INSALATA DI POLLO E PESCHE NOCI
INGREDIENTI:
  • 4 pesche noci
  • 300 gr di petto di pollo tagliato a fettine
  • 150 gr d’insalata verde mista 
  • 1 cetriolo
  • il succo di un limone
  • 25 gr di olio extra vergine di oliva
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
PROCEDIMENTO:

Lavare e asciugare le pesche noci,tagliarle a spicchi eliminando i noccioli.Grigliare le pesche noci sulla piastra calda per 1 minuto da ciascun lato.

Grigliare le fette di petto di pollo.Aggiustare di sale e pepe.A questo punto prendere un’insalatiera capiente e versare  l’insalata verde mista,il petto di pollo tagliato a striscioline,gli spicchi di pesche noci,il cetriolo tagliato a rondelle.Aggiustare di sale e pepe .

Preparare una salsina con il succo di un limone e 25 gr di olio extra vergine di oliva.

Condire l’insalata di pollo e pesche noci appena prima di portarla in tavola.

 

 

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