Oggi ho preparato una ricetta in cui utilizzo un prodotto ad alto contenuto di felicità, curiosi? Crostata vegan di mele con confettura alle more, una confettura speciale che ha reso la mia crostata ancora più buona e gustosa. Ringrazio i ragazzi  della cooperativa sociale  BuoniBuoni, per avermi omaggiato questo barattolino di confettura, ricco di amore e coraggio. Proprio così, questi ragazzi con sindrome di Down e disabilità intellettive, hanno un’incredibile coraggio e volontà di superare limiti e barriere, lavorano tutti i giorni nelle cucine, preparano prodotti gastronomici scegliendo  materie prime di altissima qualità, il tutto made in Calabria. Insieme alle mie amiche Sudbloggers abbiamo deciso di parlarvi di questa meravigliosa realtà calabrese realizzando delle ricette, questi i link:  scones alla frutta candita di Le Tortine, torta rovesciata di cipolle e patate di Dolci di Frolla, cornetti con sfogliatura veloce di Impastando a quattro mani. Io ho preparato una crostata vegan, la ricetta della pasta frolla è del grande Luca Montersino, è molto semplice e non richiede molto tempo per la preparazione, dopo aver impastato gli ingredienti dentro una ciotola si forma un panetto e si fa riposare per  almeno 1 ora in frigorifero, poi è pronto per essere steso. Per la farcitura … Leggi tutto Crostata vegan di mele con confettura alle more