La crostata morbida al cioccolato bianco e frutti di bosco è una torta golosa, ideale per ogni occasione. Una base morbida, uno strato sottile di confettura ai frutti di bosco e infine una delicatissima crema pasticcera al cioccolato bianco. Il mio consiglio? Decorate la crostata morbida con frutti di bosco freschi, indispensabili per donare un irresistibile tocco di freschezza, e ultimate la decorazione con fiori freschi, la renderete ancora più originale e chic.
Crostata morbida al cioccolato bianco e frutti di bosco
INGREDIENTI:
Uno stampo per crostate di 28 cm con scalino sul fondo.
- 100 g zucchero
- 200 g farina 00
- 75 g burro fuso
- 2 uova
- 150 ml latte
- 1 bustina lievito per dolci
Per la bagna
- 100 ml acqua
- 1 cucchiaio zucchero
- 1 cucchiaio aroma vaniglia o limone
Per la crema pasticcera al cioccolato bianco
- 300 ml latte intero
- 60 g zucchero
- 40 g farina 00
- 2 tuorli
- 250 g cioccolato bianco
Per la decorazione
- 3-4 cucchiai confettura ai frutti di bosco
- 300 g frutti di bosco
PROCEDIMENTO:
Versate il burro fuso (tiepido), unite la farina e il lievito setacciati, infine versate il latte. Lavorate ancora per qualche minuto il composto, fino a renderlo liscio e cremoso.
Versate l’impasto nello stampo, precedentemente imburrato e infarinato.
Infornate a 180° in forno statico, già caldo, per 20 minuti circa.
Sfornate, lasciate raffreddare poi sformate su un piatto da portata.
Preparate la bagna.
Preparate la crema pasticcera al cioccolato bianco.
Aggiungete il cioccolato bianco, precedentemente tagliato a scaglie con un coltello, continuate a mescolare per altri 5 minuti fino a farlo sciogliere completamente
Farcite e decorate la crostata morbida
La Crostata morbida al cioccolato bianco e frutti di bosco è pronta!!
A presto
Carmelita.
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