Crostata integrale con Fiordifrutta ai frutti di bosco, una ricetta gustosa, semplice ma molto golosa, perfetta per una colazione o merenda sana e ricca di gusto.
Crostata integrale con Fiordifrutta
INGREDIENTI
1 stampo con fondo removibile da 22 cm di diametro
- 300 g di farina integrale
- 100 g di zucchero
- 80 ml di olio di semi
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Fiordifrutta ai frutti di bosco q.b.
PROCEDIMENTO
In una ciotola unite la farina con il lievito, lo zucchero e l’olio.
Mescolate e aggiungete le uova, impastate con le mani fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Se fosse necessario, unite 3-4 cucchiai di acqua freddissima per compattare la frolla.
Formate un panetto e avvolgetelo nella pellicola poi riponete in frigorifero per 1 ora.
Infarinate leggermente il piano da lavoro e stendete la pasta frolla alta circa mezzo centimetro, arrotolate il disco di frolla delicatamente sul mattarello quindi srotolatelo su di uno stampo per crostate precedentemente imburrato e infarinato.
Eliminate la pasta frolla in eccesso sui bordi, bucherellate con una forchetta il fondo, quindi farcite con la Fiordifrutta.
Stendete la pasta frolla rimasta e ricavate delle strisce poi decorate la crostata.
Infornate in forno caldo a 180° per 40 minuti circa. Cuocete la crostata per i primi 25 minuti di cottura coperta in superficie con un foglio di carta alluminio, poi togliete il foglio e continuate la cottura.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di servire.
La crostata integrale con Fiordifrutta è pronta!!
A presto
Carmelita
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In collaborazione con Rigoni di Asiago.
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2 Comments
Manuela
24 Ottobre 2022 at 12:10Ciao, per uno stampo da 24 cm possono andar bene le stesse dosi? Grazie
unpizzicodipeperosa
25 Ottobre 2022 at 18:03Ciao, si vanno bene le stesse dosi.
A presto.