creme/ Dolci

Crema pasticcera allo yogurt

La crema pasticcera allo yogurt è tra le creme che più preferisco, per farcire torte di frutta, dolci di pasta sfoglia o semplicemente per essere gustata accompagnata da biscotti. In questa ricetta utilizzo uno yogurt alle pesche ma largo spazio alla vostra fantasia e unite lo yogurt che più vi piace, l’importante è che sia uno yogurt cremoso.

foto 2 (4)Crema pasticcera allo yogurt

INGREDIENTI: 
  • 200 ml di panna per dolci
  • 1 vasetto di yogurt da 125 gr
  • 100 gr di zucchero
  • 2 tuorli
  • 40 gr di farina 00 
PROCEDIMENTO:

Mettete in una casseruola la panna con lo yogurt, amalgamate bene tra loro i due ingredienti. Accendete il fuoco e appena il composto sta per bollire spegnete. Nel frattempo lavorate in una ciotola i tuorli con lo zucchero e  unite la farina setacciata. A questo punto unite la panna e lo yogurt precedentemente riscaldati. Versate nuovamente il composto nella casseruola, a fuoco lento, mescolate continuamente. Quando la crema sarà ben densa, spegnete il fuoco.

Lasciate raffreddare la crema  in una ciotola prima di utilizzarla.

Una deliziosa e leggera Crema pasticcera allo yogurt è pronta !!!

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