biscotti/ Dolci

Cookies con gocce di cioccolato e noci

I cookies con gocce di cioccolato e noci sono dei golosissimi biscotti americani, ne esistono diverse varianti, questa è la mia preferita con gocce di cioccolato e noci. Sono biscotti molto fragranti dal gusto unico, da gustare in qualsiasi momento della giornata. cookies-con-gocce-di-cioccolato-e-noci-lab-1

Perfetti a colazione, accanto un buon caffè o una tazza di latte, ideali per la merenda dei nostri bambini. E’ una ricetta facile che si prepara in pochissimo tempo, con questa dose preparerete circa 40 biscotti. Buonissimi appena sfornati, ma mantegono perfettamente  il loro gusto per 4-5 giorni se conservati in una scatola o in un contenitore ben chiusi. 

14713522_352885958394481_9042193169286799794_nCookies con gocce di cioccolato e noci

INGREDIENTI:

  • 200 g di farina 00
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonto di sodio
  • 200 g di zucchero di canna ( in alternativa usate zucchero semolato)
  • 100 g di burro a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 uovo
  • sale
  • 200 g di gocce di cioccolato
  • 100 g di noci tritate 

PROCEDIMENTO:

In una ciotola lavorate con le fruste elettriche il burro, lo zucchero e il miele, fino a ottenere una crema soffice e spumosa. Aggiungete l’uovo e mescolate lentamente. Versate la farina, il bicarbonato e il sale, amalgamate bene con un cucchiaio. Evitate di lavorare troppo l’impasto. A questo punto versate le gocce di cioccolato e le noci tritate, incorporatele bene all’mpasto.

Accendete il forno a 150° in modalità statico. 

Rivestite una placca da forno con carta da forno.

Con un cucchiaio da cucina prendete una piccola quantità d’impasto, formate delle palline e sistematele sulla placca da forno ad almeno 8-10 cm di distanza l’una dall’altra. Cercate di prendere sempre la stessa quantità d’impasto così i biscotti verranno tutti uguali. 

Infornate per circa 10-15 minuti.

Dovranno risultare morbidi al centro e dorati ai bordi.

Appena sfornati i cookies sono molto morbidi, lasciateli intiepidire per qualche minuto sulla placca prima di trasferirli su una gratella a raffreddare.

14724620_352885978394479_3747443660613815345_nI cookies con gocce di cioccolato e noci sono pronti!!!

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