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Coniglietti salati di pasta sfoglia

Basta un rotolo di pasta sfoglia, un pò di fantasia ed ecco pronti dei meravigliosi coniglietti salati di pasta sfoglia. Perfetti per una festa di bambini, immancabili sulla nostra tavola il giorno di Pasqua. La ricetta è di quelle che preferisco, facile, veloce e ricca di gusto.

Io ho scelto dei tagliabiscotti a forma di coniglietto ma, se vi piace l’idea, scegliete la forma che più preferite e la farcia che è più di vostro gusto. Preparateli per un aperitivo sfizioso, un antipasto, la tavola di un buffet o perchè no? Che ne dite di creare un centrotavola? Vi piace l’idea?

Coniglietti salati di pasta sfoglia

INGREDIENTI:

1 tagliabiscotti a forma di coniglietto

1 rotolo di pasta foglia
1 uovo per spennellare
1 cucchiaio di latte
bacche di pepe rosa q.b.

scegliete la farcia che più preferite:

prosciutto cotto+provola
pesto
formaggio spalmabile+olive verdi
formaggio spalmabile+ tonno sott’olio sgocciolato
wustel+provola
pomodori secchi

Vi serviranno inoltre:

formaggio a cubetti
un ciuffo di prezzemolo fresco
stuzzicadenti

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa scegliete la farcia che più preferite, mettete gli ingredienti in un mixer e tritateli finemente. Io ho tritato 2 fette di prosciutto cotto e una fetta di provola. Tenete da parte.

Stendete la pasta sfoglia con tutta la carta forno su un piano da lavoro. Ricavate con il tagliabiscotti i coniglietti. Adagiate metà dei vostri coniglietti di pasta sfoglia su una placca, rivestita di carta forno, e spennellateli in superficie con l’uovo precedentemente sbattuto con un cucchiaio di latte. Distribuite al centro la farcia, mi raccomando non esagerate con le quantità.

Adagiate sopra ciascun coniglietto la propria metà, pressate leggermente i lati con le dita, questo passaggio è molto importante, cercate di far aderire bene i lati, altrimenti durante la cottura si potrebbero aprire. Spennellate la superficie con l’uovo precedentemente sbattuto con il latte e infine decorate con le bacche di pepe rosa, creando così la coda.

Infornate a 180° in forno statico già caldo per 15-20 minuti o comunque fino a doratura.

Lasciate raffreddare, quindi infilzate uno stuzzicadenti alla base dei coniglietti e poi appoggiateli sopra un cubetto di formaggio ricoperto di foglioline di prezzemolo fresco.