Bundt Cake/ Dolci/ Torte al cioccolato

Ciambellone al cacao

Il ciambellone al cacao è la ricetta ideale che rende realmente felice tutti, grandi e piccini. E’ un dolce che rimane umido e profumato per diversi giorni, perfetto in qualsiasi momento della giornata.

Ideale  a colazione, con una spolverata di zucchero a velo, accanto una tazza di latte, perfetto come dessert da servire ai vostri ospiti per un’occasione importante. Decoratelo con glassa al cioccolato o servitelo con panna montata e frutti rossi, non rimarrete delusi. Vi assicuro che è un vero peccato di gola, un tripudio di gusto e di golosità. 

Ciambellone al cacao

INGREDIENTI:

Stampo da 26-28 cm di diametro

  • 400 g farina 00
  • 300 g di zucchero
  • 500 ml di latte
  • 100 g di cacao amaro
  • 100 g di gocce di cioccolato
  • 150 g di burro a temperatura ambiente
  • 4 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO:

Versate in una ciotola le uova, lo zucchero e il burro, con le fruste elettriche o con la planetaria, lavorate a lungo il composto fino a quando non diventa chiaro e spumoso. Quindi unite la farina setacciata, il lievito, il cacao setacciato e il latte, continuate a lavorare il composto per alcuni minuti, fino a renderlo liscio e cremoso. Infine unite le gocce di cioccolato. 

Versate l’impasto nello stampo precedentemente imburrato e infarinato.

Infornate a 180° in forno statico caldo per circa 50-60 minuti, i tempi di cottura possono variare in base al proprio forno, consiglio sempre di fare la prova stecchino per verificare la cottura. 

Lasciate raffreddare il ciambellone nello stampo, poi sformatelo nel piatto da portata e spolverate di zucchero a velo. 

Note

  • Per un risultato ottimale riponete le gocce di cioccolato in freezer 30 minuti prima dell’utilizzo.
  • Si conserva per diversi giorni morbido, se tenuto sotto una campana di vetro.
  • potete aromatizzare con una fialetta di aroma al rum.

Il ciambellone al cacao è pronto!!!

A presto

Carmelita.

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