Ciambella ricca di Natale

La ciambella ricca di Natale è il dolce ideale da preparare per tutto il periodo natalizio. E’ una ricetta molto semplice che si prepara molto velocemente. Perfetta in qualsiasi momento della giornata, non solo a colazione o merenda ma servitela come dessert del dopocena, il suo incredibile profumo, il suo sapore delicato e la sua morbidezza, conquisteranno tutti. 

Ciambella ricca di Natale

INGREDIENTI:

1 stampo per ciambella da 22-24 cm di diametro

• 375 g di ricotta
• 300 g di farina 00
• 280 g di zucchero
• 80 g di burro a temperatura ambiente
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• la buccia di 1 arancia grattugiata
• 1 cucchiaio di aroma all’arancia
• 1 cucchiaio di aroma al limone
• 1 cucchiaio di aroma alla vaniglia
• 150 g di frutta candita

per decorare:

• zucchero a velo
• frutta candita q.b.

PROCEDIMENTO:

Versate in una ciotola le uova, lo zucchero e il burro, con le fruste elettriche o con la planetaria, lavorate a lungo il composto fino a quando non diventa chiaro e spumoso. Quindi unite la ricotta ( scolata dal proprio liquido) e  il sale, continuate a lavorare il composto, poi unite la farina e il lievito, setacciati, la buccia di arancia grattugiata e gli aromi. Dovete ottenere un composto liscio e cremoso, infine unite la frutta candita tagliata a pezzetti e amalgamate il tutto con un cucchiaio.

Versate l’impasto nello stampo precedentemente imburrato e infarinato.

Infornate a 175°° in forno statico caldo per circa 35-40 minuti, i tempi di cottura possono variare in base al proprio forno, consiglio sempre di fare la prova stecchino per verificare la cottura.

Lasciate raffreddare la ciambella nello stampo, poi sformatela nel piatto da portata, spolverate di zucchero a velo e decorate con frutta candita.

Si conserva per diversi giorni morbida, se tenuta sotto una campana di vetro.

La ciambella ricca di Natale è pronta!!!

A presto

Carmelita.

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In questa ricetta ho utilizzato lo  stampo in silicone per GUGLHUPF , tortiera per dolci da forno o semifreddi,  lo trovate sul sito Pavonidea.

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