Ciambella alle castagne con noci e cioccolato

La ciambella alle castagne con noci e cioccolato è un dolce da colazione molto goloso, da servire con accanto una tazza di latte caldo o un buon caffè. E’ un dolce dal gusto e profumo autunnale, facile da realizzare.

Un’idea in più? Provate a servirlo ricoperto di glassa calda al cioccolato, oppure accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia, diventerà un dessert golosissimo da servire a fine pasto ai vostri ospiti.

Il suo gusto unico vi stupirà al primo assaggio.

Ciambella alle castagne con noci e cioccolato

INGREDIENTI:

1 stampo da 22-24 cm di diametro

150 g di farina 00
100 g di farina di castagne (io ho usato farina di castagne Le Farine Magiche)
150 g di zucchero
4 uova
150 g di burro
75 g di gherigli di noci
50 g di gocce di cioccolato
1 bustina di lievito (io ho usato il classico vanigliato per dolci Decorì)
sale

per decorare

zucchero a velo
gherigli di noce

PROCEDIMENTO:

In un mixer tritate le noci finemente.

Sciogliete il burro e mettetelo da parte.

In una ciotola capiente lavorate, con le fruste elettriche, lo zucchero con le uova e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto spumoso, poi versate a filo il burro fuso. Continuate a lavorare il composto con le fruste elettriche, quindi aggiungete le farine setacciate e il lievito. A questo punto aggiungete le noci tritate e le gocce di cioccolato, mescolate con cucchiaio fino a rendere il composto omogeneo.

Versate il composto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato.

Infornate a 175°in forno statico caldo per 30 minuti circa, fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.

Trascorso il tempo, sfornate e lasciate raffreddare.

Al termine, sformate la ciambella, spolverizzate di zucchero a velo e decorate con i gherigli di noce.

Note

Per un risultato ottimale riponete le gocce di cioccolato in freezer 30 minuti prima dell’utilizzo.
Si conserva per diversi giorni morbida, se tenuta sotto una campana di vetro.
Potete ricoprire la ciambella con glassa al cioccolato.