Dolci/ Torte al cioccolato

Ciambella alle castagne con noci e cioccolato

La ciambella alle castagne con noci e cioccolato è un dolce da colazione molto goloso, da servire con accanto una tazza di latte caldo o un buon caffè. E’ un dolce dal gusto e profumo autunnale, facile da realizzare.

Un’idea in più? Provate a servirlo ricoperto di glassa calda al cioccolato, oppure accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia, diventerà un dessert golosissimo da servire a fine pasto ai vostri ospiti.

Il suo gusto unico vi stupirà al primo assaggio.

Ciambella alle castagne con noci e cioccolato

INGREDIENTI:

1 stampo da 22-24 cm di diametro

  • 150 g di farina 00
  • 100 g di farina di castagne (io ho usato farina di castagne Le Farine Magiche)
  • 150 g di zucchero
  • 4 uova
  • 150 g di burro
  • 75 g di gherigli di noci
  • 50 g di gocce di cioccolato
  • 1 bustina di lievito (io ho usato il classico vanigliato per dolci Decorì)
  • sale

per decorare

  • zucchero a velo
  • gherigli di noce

PROCEDIMENTO:

In un mixer tritate le noci finemente.

Sciogliete il burro e mettetelo da parte.

In una ciotola capiente lavorate, con le fruste elettriche, lo zucchero con le uova e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto spumoso, poi versate a filo il burro fuso. Continuate a lavorare il composto con le fruste elettriche, quindi aggiungete le farine setacciate e il lievito.  A questo punto aggiungete le noci tritate e le gocce di cioccolato, mescolate con cucchiaio fino a rendere il composto omogeneo.

Versate il composto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato.

Infornate a 175°in forno statico caldo per 30 minuti circa, fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.

Trascorso il tempo, sfornate e lasciate raffreddare.

Al termine, sformate la ciambella, spolverizzate di zucchero a velo e decorate con i gherigli di noce.

Note

  • Per un risultato ottimale riponete le gocce di cioccolato in freezer 30 minuti prima dell’utilizzo.
  • Si conserva per diversi giorni morbida, se tenuta sotto una campana di vetro.
  • Potete ricoprire la ciambella con glassa al cioccolato.

La ciambella alle castagne con noci e cioccolato è pronta!!

A presto

Carmelita.

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