Bundt Cake/ Dolci/ Torte al cioccolato

Ciambella abbraccio di soli albumi

Indecisi se preparare una Ciambella al cacao o una alla vaniglia?
La Ciambella abbraccio di soli albumi accontenta tutti, con un solo impasto preparerete una buonissima ciambella bigusto.

Profumatissima e morbida, è ideale per una sana colazione o merenda. Assolutamente da provare.

Clicca qui per leggere la ricetta della Ciambella di albumi all’arancia.

Ciambella abbraccio di soli albumi

INGREDIENTI:

1 stampo per ciambella con bordi alti da 24-26 cm di diametro

  • 300 g di farina 00
  • 50 g di maizena
  • 220 g di zucchero
  • 220 g di albumi (circa 6 uova medie a temp. ambiente)
  • 1 pizzico di sale
  • 200 ml di latte
  • 80 ml di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 40 g di cacao amaro

PROCEDIMENTO

  • Montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale, tenete da parte.
  • In una ciotola setacciate la farina, la maizena e il lievito, aggiungete lo zucchero e unite a filo l’olio,  iniziate a lavorare con le fruste elettriche. Aggiungete il latte e l’estratto di vaniglia, continuate a lavorare il composto fino a quando non otterrete un composto cremoso e omogeneo. Infine unite poco alla volta gli albumi montati, fate attenzione a non smontare il composto.
  • A questo punto dividete l’impasto in 2 ciotole, in una  delle 2 ciotole aggiungete il cacao setacciato e mescolate con cura senza smontare il composto, fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Prendete le ciotole, mettetele in direzione una opposta all’altra (una a destra e una a sinistra), quindi versate i 2 composti contemporaneamente dentro lo stampo, precedentemente imburrato e infarinato.
  • Infornate a 180° in forno statico già caldo, per 50 minuti circa. I tempi di cottura possono variare in base al proprio forno, fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura. Se dopo 35 minuti la ciambella tende a scurirsi troppo copritela con un foglio di carta alluminio e proseguite la cottura.
  • Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di sformare.

La Ciambella abbraccio di soli albumi è pronta!!!

A presto

Carmelita

Vi aspetto sul mio profilo Instagram @unpizzicodipeperosa #unpizzicodipeperosa.

Ti piacciono le mie ricette? Se ti va seguimi sulla mia pagina facebook Un pizzico di pepe rosa .

(Visited 179 times, 1 visits today)

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Data protection
, Owner: (Registered business address: Germany), processes personal data only to the extent strictly necessary for the operation of this website. All details in the privacy policy.
Data protection
, Owner: (Registered business address: Germany), processes personal data only to the extent strictly necessary for the operation of this website. All details in the privacy policy.