Bundt cake al cioccolato e rum

Ho preparato la bundt cake al cioccolato e rum per il nuovo numero del mensile Eva cucina che trovate già in edicola.

Morbida, umida e profumata, perfetta a fine cena, per merenda o per un’occasione speciale.

Bundt cake al cioccolato e rum

INGREDIENTI

1 stampo da 22 cm di diametro

• 320g farina 00
• 60 g cacao amaro
• 230 g di burro
• 5uova
• 1 bustina di lievito per olci
• 150 g di yogurt greco
• 40 g di rum
• 1 pizzico di sale

Per la decorazione

• Cacao amaro
• Lamponi

PROCEDIMENTO

• In una ciotola setacciate la farina, il lievito, il cacao e il sale. Tenete da parte.
• Montate il burro con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.
• Unite le uova, uno alla volta.

• Aggiungete al composto le polveri e lo yogurt greco alternando i due ingredienti.

• Continuate a lavorare il composto per qualche minuto.
• Infine unite il rum e  mescolate bene per incorporare.

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• Versate il composto nello stampo precedentemente imburrato e infarinato.

• Infornate a 180°, in forno statico già caldo, per circa 60 minuti. I tempi di cottura possono variare in base al proprio forno, consiglio sempre la prova stecchino.
• Lasciate raffreddare la torta dentro lo stampo, poi sformate sul piatto da portata.
• Spolverizzate con cacao amaro e decorate con lamponi freschi.

La Bundtcake al cioccolato e rum è pronta!!

A presto

Carmelita

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