Dolci/ Lievitati dolci

Brioches alla Nutella

Irresistibili brioches alla nutella, perfette per la prima colazione e la merenda dei bambini. E’ una ricetta semplice ma dal risultato sorprendente, soffici e morbide con dentro un cuore golosissimo di nutella saranno gradite da tutti!!!

Brioches alla Nutella

Brioches alla Nutella

INGREDIENTI:
  • 300 g di farina Manitoba
  • 200 g farina oo
  • 250 ml di latte
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 1 bustina di vanillina
  • 60 g di zucchero
  • 40 g di cacao amaro
  • 10 g di sale
  •  1 tuorlo
  • 100 g di burro
  • ………………………………….
  • nutella q.b.
  • 1 tuorlo
  • latte q.b 
  • zucchero a velo
PROCEDIMENTO:

Mettere la farina sulla spianatoia, sciogliere il lievito nel latte e versarlo al centro. Aggiungere l’uovo, lo zucchero, la vanillina e impastare. Infine aggiungere il burro e il sale. Continuare ad impastare fino a quando l’impasto diventa ben liscio. A questo punto dividere l’impasto in due parti e in una meta’ aggiungere il cacao, se è il caso aggiungere un po’ di latte, l’impasto deve essere morbido ed elastico. Lasciare lievitare i due impasti almeno per un’ ora, devono raddoppiare di volume. A lievitazione avvenuta formare le brioches .

1 Stendere i due impasti su due fogli di carta da forno, tagliare delle strisce larghe circa 9 cm e lunghe circa 15 cm. Sovrapporre i due impasti, spalmare la nutella e iniziare 2 ad arrotolare l’impasto facendo attenzione di premere leggermente i bordi, per non far fuoriuscire durante la cottura la nutella. 3 Mettere le brioches  su di una placca rivestita di carta forno e lasciarle lievitare per altri 30 min. Trascorso questo tempo spennellare con l’uovo unito al latte e cospargere di zucchero a velo..

foto

Infornare a 180° in forno preriscaldato statico  per circa 25-30 min.

Vi consiglio, appena sfornate, di coprire le brioches per almeno 15 minuti con una tovaglietta da cucina, questo le renderà ancora più morbide.

Le Brioches alla Nutella sono pronte!!

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4 Comments

  • Reply
    Giusy
    31 Maggio 2015 at 14:50

    Deliziosamente…..straordinarie

  • Reply
    Marina
    4 Dicembre 2015 at 14:32

    Semplicemente deliziose!!!

    • Reply
      unpizzicodipeperosa
      22 Dicembre 2015 at 22:25

      Grazie Marina.

  • Reply
    Un commentatore di WordPress
    12 Ottobre 2017 at 17:16

    Ciao, questo è un commento.
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