Brioches alla Nutella

Irresistibili brioches alla nutella, perfette per la prima colazione e la merenda dei bambini. E’ una ricetta semplice ma dal risultato sorprendente, soffici e morbide con dentro un cuore golosissimo di nutella saranno gradite da tutti!!!

Brioches alla Nutella

INGREDIENTI:

• 300 g di farina Manitoba
• 200 g farina oo
• 250 ml di latte
• 1 cubetto di lievito di birra
• 1 bustina di vanillina
• 60 g di zucchero
• 40 g di cacao amaro
• 10 g di sale
•  1 tuorlo
• 100 g di burro

• ………………………………….

• nutella q.b.
• 1 tuorlo
• latte q.b 
• zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

Mettere la farina sulla spianatoia, sciogliere il lievito nel latte e versarlo al centro. Aggiungere l’uovo, lo zucchero, la vanillina e impastare. Infine aggiungere il burro e il sale. Continuare ad impastare fino a quando l’impasto diventa ben liscio. A questo punto dividere l’impasto in due parti e in una meta’ aggiungere il cacao, se è il caso aggiungere un po’ di latte, l’impasto deve essere morbido ed elastico. Lasciare lievitare i due impasti almeno per un’ ora, devono raddoppiare di volume. A lievitazione avvenuta formare le brioches .

1 Stendere i due impasti su due fogli di carta da forno, tagliare delle strisce larghe circa 9 cm e lunghe circa 15 cm. Sovrapporre i due impasti, spalmare la nutella e iniziare 2 ad arrotolare l’impasto facendo attenzione di premere leggermente i bordi, per non far fuoriuscire durante la cottura la nutella. 3 Mettere le brioches  su di una placca rivestita di carta forno e lasciarle lievitare per altri 30 min. Trascorso questo tempo spennellare con l’uovo unito al latte e cospargere di zucchero a velo..

Infornare a 180° in forno preriscaldato statico  per circa 25-30 min.

Vi consiglio, appena sfornate, di coprire le brioches per almeno 15 minuti con una tovaglietta da cucina, questo le renderà ancora più morbide.

Le Brioches alla Nutella sono pronte!!

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