biscotti/ Halloween

Biscotti Halloween zucca

I biscotti Halloween zucca sono dei golosissimi dolcetti farciti, perfetti per il giorno di Halloween. La ricetta è molto semplice e non richiede molto tempo per la realizzazione, ho colorato la pasta frolla e la crema con coloranti in gel e utilizzato un taglia pasta a forma di zucca.

Preparateli con i vostri bimbi, si divertiranno moltissimo!

Su instagram ti aspetta il reel della ricetta, clicca qui.

Biscotti Halloween zucca

INGREDIENTI

Per circa 20 biscotti farciti

Per la pasta frolla

Taglia pasta zucca Halloween 

  • 300 g di farina 00
  • 200 g di burro
  • 100 g di zucchero a velo
  • 1 uovo
  • colorante in gel arancione

Per la farcitura

  • 200 g di mascarpone
  • 200 ml di panna per dolci
  • 50 g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaio di aroma vaniglia
  • colorante in gel viola

Per la decorazione

  • Perline di zucchero arancio, nero

PROCEDIMENTO

  • Lavorate il burro con l’uovo e lo zucchero a velo setacciato. Aggiungete la farina setacciata, se necessario aggiungete altra farina, sempre poca alla volta. Unite a piacere il colorante e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo e non appiccicoso. Formate un panetto, avvolgetelo con pellicola trasparente e riponete in frigorifero per 30 minuti.
  • Trascorso il tempo di riposo riprendete il panetto dal frigorifero, appoggiatelo su un piano di lavoro infarinato e lavoratelo qualche secondo. Stendete l’impasto  fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm.
  • Iniziate a realizzare i biscotti.
  • Appoggiate i biscotti ottenuti su una teglia da forno rivestita di carta forno poi riponeteli in frigorifero per 15-20 minuti.

Preparate la crema

Versate nella planetaria la panna fredda di frigo e iniziate a montarla a velocità media. Non appena la panna è ben montata unite il mascarpone, lo zucchero a velo e l’aroma di vaniglia. Azionare la planetaria a velocità media fino a quando la crema non avrà raggiunto la giusta consistenza, infine aggiungete a piacere il colorante viola, mescolate con cura e riponete in frigorifero.

A questo punto:

  • Accendete il forno a 175° in modalità statico, non appena il forno raggiunge la temperatura impostata infornate i biscotti per 10-15 minuti, o comunque fino a doratura.
  • Sfornate e lasciate raffreddare completamente i biscotti sopra una gratella.
  • Trasferite la crema in un sac à poche con bocchetta a stella o quella che più preferite.Decorate metà dei  biscotti con un giro di crema, decorate con le perline di zucchero, poi appoggiate sopra un altro biscotto e pressate delicatamente per fare aderire. Procedete nello stesso modo fino a farcire tutti i biscotti.
  • Si conservano in frigorifero per 3 giorni.

I biscotti Halloween zucca sono pronti!!

In collaborazione con Decora

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A presto

Carmelita!

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