biscotti/ Dolci/ Natale

Biscotti di vetro regalo di Natale

Pochi giorni a Natale, siete in cerca di idee? Oggi ho preparato i biscotti di vetro regalo di Natale. Sono dei fragranti e profumati  biscotti di pasta frolla con al centro uno strato trasparente, colorato che ho creato facendo cuocere al centro dei biscotti delle caramelle.

dsc_5169 biscotti di vetro regalo di Natale 18 Generalmente questi biscotti si preparano per abbellire l’albero di Natale, ma è anche un regalo goloso e molto chic, un piccolo pensiero per gli amici e i parenti più cari che sicuramente sarà ben gradito.

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Se poi volete impreziosire e personalizzare la vostra tavola in questi giorni di festa che ne dite di usarli come segnaposto? Io li adoro. Sbizzarritevi con varie forme e colori, utilzzate nastri e pizzi e sopratutto preparateli con i vostri bambini, si divertiranno moltissimo. 

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Biscotti di vetro regalo di Natale

INGREDIENTI:

  • 150 g di farna 00
  • 120 g di fecola di patate
  • 160 g di burro morbido
  • 120 g di zucchero a velo
  • 1 bustina di vanillina 
  • buccia di arancia grattugiata (facoltativa)
  • 2 rossi d’uovo 
  • caramelle colorate dure q.b.

PROCEDIMENTO: 

Versate in una ciotola la farina e la fecola di patate setacciate, il burro a pezzetti, lo zucchero setacciato, i rossi d’uovo e la vanillina, impastate con le mani fino ad ottenere un composto ben omogeneo, basteranno pochi minuti. Formate una palla, avvolgetela con la pellicola trasparente e riponetela in frigo per 20 minuti circa. 

Nel frattempo dividete le caramelle per colore, inseritele dentro un sacchetto per alimenti e con il mattarello frantumatele.

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Trascorso il tempo infarinate una spianatoia e stendete la pasta frolla  con il mattarello fino allo spessore di circa 1/2 cm. Ritagliate i biscotti con le formine. Al centro di ogni biscotto eliminate una parte utilizzando una formina più piccola. Disponete i biscotti, utilizzate una palettina, su una teglia coperta con carta da forno. Praticate un buchino con una cannuccia e infornate a 180° in forno statico già caldo per 5 minuti.

Sfornate i biscotti e inserite al centro di ogni biscotto le caramelle frantumate, quindi cuocete ancora per altri 2 minuti, giusto il tempo necessario per far sciogliere completamente le caramelle.

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Sfornate e lasciate raffreddare completamente i biscotti di vetro, solo allora staccateli con attenzione dalla carta da forno.

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I Biscotti di vetro regalo di Natale sono pronti!!!!

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Non mi resta che augurarvi delle dolcissime feste.

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