Pochi giorni a Natale, siete in cerca di idee? Oggi ho preparato i biscotti di vetro regalo di Natale. Sono dei fragranti e profumati biscotti di pasta frolla con al centro uno strato trasparente, colorato che ho creato facendo cuocere al centro dei biscotti delle caramelle.
Generalmente questi biscotti si preparano per abbellire l’albero di Natale, ma è anche un regalo goloso e molto chic, un piccolo pensiero per gli amici e i parenti più cari che sicuramente sarà ben gradito.
Se poi volete impreziosire e personalizzare la vostra tavola in questi giorni di festa che ne dite di usarli come segnaposto? Io li adoro. Sbizzarritevi con varie forme e colori, utilzzate nastri e pizzi e sopratutto preparateli con i vostri bambini, si divertiranno moltissimo.
Biscotti di vetro regalo di Natale
INGREDIENTI:
- 200 g di farina 00
- 70 g di fecola di patate
- 160 g di burro morbido
- 120 g di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- buccia di arancia grattugiata (facoltativa)
- 2 rossi d’uovo
- caramelle colorate dure q.b.
PROCEDIMENTO:
Versate in una ciotola la farina e la fecola di patate setacciate, il burro a pezzetti, lo zucchero setacciato, i rossi d’uovo e la vanillina, impastate con le mani fino ad ottenere un composto ben omogeneo, basteranno pochi minuti. Formate una palla, avvolgetela con la pellicola trasparente e riponetela in frigo per 20 minuti circa.
Nel frattempo dividete le caramelle per colore, inseritele dentro un sacchetto per alimenti e con il mattarello frantumatele.
Trascorso il tempo infarinate una spianatoia e stendete la pasta frolla con il mattarello fino allo spessore di circa 1/2 cm. Ritagliate i biscotti con le formine. Al centro di ogni biscotto eliminate una parte utilizzando una formina più piccola. Disponete i biscotti, utilizzate una palettina, su una teglia coperta con carta da forno. Praticate un buchino con una cannuccia e infornate a 180° in forno statico già caldo per 5 minuti.
Sfornate i biscotti e inserite al centro di ogni biscotto le caramelle frantumate, quindi cuocete ancora per altri 2 minuti, giusto il tempo necessario per far sciogliere completamente le caramelle.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente i biscotti di vetro, solo allora staccateli con attenzione dalla carta da forno.
I Biscotti di vetro regalo di Natale sono pronti!!!!
Non mi resta che augurarvi delle dolcissime feste.
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