Albero di Natale salato

Ho preparato l’Albero di Natale salato per il nuovo numero del mensile Eva cucina che trovate già in edicola.

Bello, scenografico e assolutamente facile e veloce da preparare.

E’ un’idea golosa e sfiziosa perfetta come antipasto o per un buffet, non può mancare sulle nostre tavole in festa!!

Albero di Natale salato di pasta sfoglia

INGREDIENTI:

2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari
250 g di ricotta ben asciutta
250 di spinaci surgelati
Sale q.b.
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 uovo per spennellare
Pomodorini per la decorazione

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa lessate e salate gli spinaci poi frullateli con la ricotta fino ad ottenere un composto cremoso.

Mettete il tutto in una ciotola, aggiungete il parmigiano e mescolate.

Stendete un rotolo di pasta sfoglia su un foglio di carta forno, spalmatelo con uno strato sottile di farcia alla ricotta e spinaci.

Coprite con il secondo rotolo di pasta sfoglia, premendo leggermente. Con un coltello a lama liscia, ritagliate la doppia sfoglia ripiena a forma di albero di Natale.

A questo punto incidetelo per realizzare i rami, facendo attenzione a non ritagliare il tronco. Attorcigliate i rami su loro stessi.

Con i ritagli ritagliate una stella più grande e 5-6 stelline più piccole

Adagiate la stella più grande sulla punta.

Adagiate le stelle più piccole lungo il tronco. Spennellate la superficie dell’albero con l’uovo sbattuto, infine ultimate la decorazione con i pomodorini tagliati a metà.